使用xmldocument.createprocessinginstruction()方法。 
using System;
using System.IO;
using System.Xml;
public class Sample
{
  public static void Main()
  {
    XmlDocument doc = new XmlDocument();
    // Create a procesing instruction.
    XmlProcessingInstruction newPI;
    String PItext = "type='text/xsl' href='book.xsl'";
    newPI = doc.CreateProcessingInstruction("xml-stylesheet", PItext);
    // Display the target and data information.
    Console.WriteLine("<?{0} {1}?>", newPI.Target, newPI.Data);
    // Add the processing instruction node to the document.
    doc.AppendChild(newPI);
  }
}
完!